アラザン

アイデアをカタチに。珠玉の光でドレスアップ。

砂糖を真珠のような輝きでコーティングしたアラザンシュガーです。色持ちのよいアラザンを、アクセサリー感覚でトッピング。プレミアムな輝きを添えてくれます。

Point 01

フランス起源の砂糖菓子。

アラザンは、フランス語で銀を意味する「アルジャン(argent)」に由来するとされています。フランスでは砂糖で作る糖衣菓子(ドラジェ)の一種です。アラザンの主原料は砂糖とデンプン質で、これを食用の銀箔でコーティングして作ります。銀のコーティングは、古くから丸薬などにも用いられてきたものです。装飾としての効果はもちろんのこと、銀には抗菌作用があるため、保存性を高めるという意味もあったようです。

Point 02

金沢箔が生む本物の輝き。

箔一のアラザンの特徴は、何と言っても、その美しさです。このアラザンには、金沢を代表する伝統工芸品である金沢箔を用いています。熟練の職人が生む手仕事の輝きは、最大の魅力です。工業的な手法で作られたものに比べて、箔のしわ感や表面に生まれる微妙な凹凸が、華やかな中にも優しく気品のある輝きを生んでいます。また、箔を貼る技術も大変に難しく、最高の輝きを実現するために、研究を重ねて技術を高めています。

Point 03

どこよりも多彩なバリエーション。

アラザンというと、一般的には銀色のイメージですが、箔一では多彩な色彩を揃えています。また、大きさのバリエーションも多く、それらをミックスしたにぎやかなパッケージも提案しています。お菓子の大きさやデザインに合わせてコーディネートすれば、オリジナリティの高い、あなただけのお菓子が作れるでしょう。

Point 04

万全の衛生管理のもとで製造しています。

箔一の食用金箔は、食品専門の工場にて作っています。工場には万全の衛生管理体制を敷いており、ISO22000やHACCPといった国際的な衛生基準の認証も受けています。伝統工芸の輝きと、食品としての安心安全を兼ね備えているのが、箔一のアラザンシュガーです。

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・食用金箔の衛生管理について。

\\ アラザン使ってみました //

食用金箔でオリジナルトッピング

砂糖を真珠のような輝きでコーティングしたアラザンシュガー。
色持ちのよいアラザンをアクセサリー感覚でトッピングして、プレミアムな輝きを添えてみませんか。
箔一オリジナルカラーや2種類がセットになっているアラザンなど、アレンジや表現の幅が広がります。

こちらでは実際に使ってみたスイーツをご紹介いたします!