金箔を食べる習慣は古くからあり、奈良時代の文献にも、食用として用いられていた記録が残っているそうです。
近年での食用金箔は、多くはお正月用のお酒や初釜の嶋台茶碗などといった特別におめでたい席で用いられていました。
箔一では、こうした食用金箔をもっと日常的に楽しんでもらおうと、様々な提案をしています。金箔をあしらった縁起の良い金沢箔菓子もその一つ。人気のチョコボーロや金平糖などは、結婚式の引菓子やプチギフト、また出産や新築の内祝いなどに大変に喜ばれています。いつもとは違う、特別な時のためのお菓子としてふさわしい品といえるでしょう。また、箔一の食用金箔は高い衛生基準を満たした工場で作っているため、安心して贈れるのも魅力です。

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衛生管理への想い。