RS marble プレート(L)

アラン・デュカス氏のビストロ「Benoit New York」でご採用いただきました。

米国ニューヨーク市のアラン・デュカスのビストロ「Benoit New York(ブノワニューヨーク)」にて箔一のテーブルウエアをご採用いただきました。アラン・デュカス氏は金箔や金箔工芸品への関心が高く、2023年に箔一本店に来店した際は直接金箔の伝統工芸士への職人に熱心に質問をされ、その後テーブルウエアのご採用へと繋がりました。
ご縁あり2024年6月に「Benoit New York(ブノワニューヨーク)」では、弊社創業者のものづくりの哲学を伝えるイベントを開催。そのイベントをきっかけに同レストランでもこちらのテーブルウエアをご採用いただいています。

「ROOM SERVICE」に新アイテム登場

小さいスイーツを盛り付けられる大皿が欲しいというお声や、同シリーズが華やかなデザインであることから、プロの料理家、シェフの方からメインディッシュに使いたいとの要望が重なり、今回の新アイテムの発売となりました。サイズに関しては、シェフへのヒアリングの結果、直径26cmが使い勝手が良いと要望があり商品化をしております。
大きくなることで金箔の面積が増え、職人が美しい金箔による濃淡を出すまで試行錯誤を繰り返しました。手で金箔をちぎり、あえてシワがある状態で金箔をお皿に貼り、重なりを活かすことでお皿の濃淡が表現されています。

色々使えるサイズ

家族や友人とのティータイムに、スイーツを並べてテーブルの中心におくことで金箔が輝き、華やかな時間を演出することができます。また、メインディッシュはもちろんのこと、パスタ皿やカレー皿としても活躍します。主食とおかずを一緒に載せて、お洒落なワンプレート朝食やランチにも使えるサイズです。金箔の輝きは、盛り付けのあしらいの役割も果たしており、お料理を美しく引き立てます。