食欲の秋におすすめ! 美味くなる食卓の技!

食欲の秋におすすめ! 美味くなる食卓の技!

食欲の秋におすすめ!
美味くなる食卓の技!

私たちが食事をとる時に感じる「美味しい」という感覚は、食べた時の味覚だけではないのをご存知ですか?私たちは、味細胞の集まりである味覚を感じる味蕾(みらい)と言われる部分で美味しいかどうかの判断をしますが、実は20%程度しかないそうです。残りの80%はなんと「視覚」に依存しているんです!愛情を持って作られる食事をマンネリ化させない上手なテクニックは、料理を綺麗な器に盛り付けることです。素敵な器を手に入れて、愛する人たちと食事を囲ってみませんか?

そこで提案したいのが、澄んだ秋夜の月を肌で感じながら、ほんわかした団欒を演出する月をモチーフにした食器です。「HAKUICHI STYLE」では、柔らかくほのかにかすんで見える「おぼろ月」のお皿を提供しています。おぼろ月といえば、俳句の季語では春を表しますが、決して春だけということはないんだそうです。食卓に季節感を感じさせる風情があるだけで、日本の食卓は美味しく変われる!普段と同じ料理でも、見た目が変われば味わいも変わる!そんな素敵な食器をご紹介します。

01

本金箔で描いたおぼろ月が木目に美しく映える。
和洋どちらの食卓も華やかに彩る、天然木製のボウル。

おぼろ月ボウル(漆)

おぼろ月ボウル(漆)

8,800円 〜15,400(税込)

美しさだけでなく、現代の生活環境で実用的に使える、自然美と伝統美に今を愉しむことができる器。木目を活かした木地に金箔のおぼろ月を添え、黒く浮き上がる木目が、風景を感じさせる世界観を作り上げた、美しくもキレのある意匠を表現しています。木地師が薄く削り出した木地に、木の美しさを引き出す熟練の漆塗りと、箔貼り職人が金箔だけで空に浮かぶ月を表現した、ワンポイントながらも上手に料理を引き立てることのできる、職人技の結集で生まれた器です。

おぼろ月ボウル(漆)

【サイズ】❶ 6寸 ❷ 8寸 ❸ 10寸
【素材】 材質:国産センノキ、箔:本金箔
【仕上げ】 (漆) 拭漆塗り
※ やわらかいスポンジと中性洗剤で洗って頂けます。
※ 食器洗い乾燥器・電子レンジのご使用は避けてください

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02

本金箔で描いたおぼろ月が木目に美しく映える。
食事の取り分けに喜びが感じられる、天然木製のプレート。

おぼろ月プレート(漆)

おぼろ月プレート(漆)

6,600円 ~ 8,800円(税込)

フラットな形状で食材を見栄え良く盛り付けることができるので、取り分け用のお皿として活躍します。取り分けた料理に照らした一輪の月が、食欲をそそります。

おぼろ月プレート(漆)

【サイズ】❶ 6寸 ❷ 8寸
【重量】6寸:52g、8寸:110g
【素材】 材質:国産センノキ、箔:本金箔
【仕上げ】 (漆) 拭漆塗り
※ やわらかいスポンジと中性洗剤で洗って頂けます。
※ 食器洗い乾燥器・電子レンジのご使用は避けてください

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03

本金箔で描いたおぼろ月が木目に美しく映える。

おぼろ月カップ(漆)

おぼろ月カップ(漆)

5,500円 ~ 6,600円(税込)

和洋どちらの食卓も華やかに彩る、本金箔で描いたおぼろ月が木目に美しい、職人技の結集で生まれた天然木製のカップです。木目を活かした木地に金箔のおぼろ月を添え、黒く浮き上がる木目が、風景を感じさせる世界観を作り上げています。木地師が薄く削り出した木地に、木の美しさを引き出す熟練の漆塗りと、箔貼り職人が金箔だけで空に浮かぶ月を表現した、ワンポイントながらも手元に優雅な印象を与える、木製で軽く、高級感のあるカップです。

おぼろ月カップ(漆)

【サイズ】❶ L ❷ M ❸ S
【素材】 材質:国産ケヤキ、箔:本金箔
【仕上げ】 (漆) 拭漆塗り
※ やわらかいスポンジと中性洗剤で洗って頂けます。
※ 食器洗い乾燥器・電子レンジのご使用は避けてください

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